Интервью
-
Анна Рожко и Светлана Козейко: “Так, как сейчас, локальный продукт еще никогда не гремел”
Мурманский палтус, гребешки Баренцева моря, северная креветка и песни под гитару: совладелицы ресторана «Мурманчане» — Анна Рожко (на фото слева) и Светлана Козейко, первый…
Подробнее » -
Юрий Дедов: «Ювелирные изделия из червонного золота сегодня не производят»
Почему ювелиры не создают украшения из червонного золота, можно ли определить качество золотых колец и браслетов по цвету и как увидеть будущие ювелирные изделия на «ёлочке», «Новому…
Подробнее » -
Елена Рейзентул: «Отель должен создавать ощущение передышки и заземления»
Как, заходя в отель, мы можем вернуться в старую Москву, в чём суть бутиковости и что можно осуществить в нишевом отеле и невозможно в сетевом, «Новому проспекту» рассказала…
Подробнее » -
Марина Будникова: «Хорошая кухня — это единый организм, который работает на максимуме»
Как за 8 лет пройти путь от повара до шефа в ресторане пятизвездочного отеля, с чем сталкивается каждая женщина в ресторанной индустрии и можно ли при этом оставаться…
Подробнее » -
Людмила Пак: «Я в ресторане всегда, даже когда меня нет»
Почему менеджер в ресторане переживает «день сурка», в чем разница работы в крупном сетевом заведении и в небольшом проекте и как из официанта вырасти в партнера, «Новому проспекту»…
Подробнее » -
Роман Алёшин: «Консолидация в лесопромышленном комплексе будет продолжаться»
В прошлом году в карельском лесопромышленном комплексе состоялась заметная для отрасли сделка. Инвестиционная группа «Базальт» приобрела ООО «Сортавальский лесозавод» и АО «Запкареллес». Что эта…
Подробнее » -
Рашид Рахманов: «Перуанцы с помощью гастрономии смогли продвинуть свою страну во всем мире»
Где едят куй и сури, кокону и черемойю, что такое кухни никкей и чифа и как они связаны с перуанской кухней, «Новому проспекту» рассказал шеф-повар…
Подробнее » -
Владимир Гурьев: «Риск для бизнеса постоянный, но нужно больше оптимизма»
Владимир Гурьев, собственник торговой DIY-сети «Вимос», рассказал «Новому проспекту» о происхождении названия компании, импортозамещении в сегменте строительных материалов, расширении производства и планах по открытию…
Подробнее » -
Денис Лобков: «В России уже 90% кормов для животных отечественного производства»
Денис Лобков, генеральный директор и соучредитель одной из крупнейших сетей по продаже товаров для животных «ЗооОптТорг.РФ», рассказал «Новому проспекту», как изменился за последнее время…
Подробнее » -
Роман Драй: «Мы были готовы к тому, что «Оземпик» уйдет с рынка»
Роман Драй, директор научно-исследовательского центра «Герофарм», рассказал «Новому проспекту» о выпуске лекарств по принудительной лицензии, о проблемах импортозамещения и развитии фармацевтической отрасли после развала…
Подробнее »